Dưa chuột bao nhiêu calo? Ăn dưa chuột có béo không

Tham vấn y khoa:

Nguyễn Thường Hanh

October 19, 2020
Sống khỏe

Dưa chuột là loại quả ngọt mát, rất được ưa chuộng vào mùa hè. Đây là thực phẩm được rất nhiều chị em ưa chuộng để giảm cân vì nó có rất ít calo. Vậy dưa chuột có bao nhiêu calo? Cách giảm cân hiệu quả với dưa chuột? Các chuyên gia dinh dưỡng Home Care sẽ giải đáp chi tiết những điều này trong bài viết sau đây.

Xem thêm:

Có bao nhiêu calo trong dưa chuột?

Dưa chuột là một loại quả họ nhà bí. Thành phần chính của nó là nước và rất ít calo. 100g dưa chuột chỉ có khoảng 16 calo, đây là số calo thấp nhất trong các loại rau. Do đó, đây là thực phẩm quen thuộc trong các chế độ ăn kiêng giảm cân.

Có bao nhiêu calo trong dưa chuột?

Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột

Không chỉ chứa ít calo, dưa leo còn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Cụ thể, thành phần dinh dưỡng trong 100g dưa chuột là:

Năng lượng 65 kJ (16 kcal)

+ Carbohydrate 3,63 g

+ Đường 67 g

+ Chất xơ 5g

+ Chất béo 0,11 g

+ Chất đạm 0,65 g

Vitamin:

+ Vitamin B1: 0.027 mg

+ Vitamin B2: 0,033 mg

+ Vitamin B3: 0.098 mg

+ Vitamin B5: 0,259 mg

+ Vitamin: 0,040 mg

+ Folate (B9): 7 μg

+ Vitamin C: 2,8 mg

Khoáng sản:

+ Canxi: 16 mg

+ Sắt: 0,28 mg

+ Magie: 13 mg

+ Phốt pho: 24 mg

+ Kali: 147 mg

+ Kẽm: 0,20 mg

Ngoài ra, dưa chuột còn chứa các chất chống oxy hóa hiệu quả như cucurbita ficifolia, lariciresinol, pinoresinol và secoisolariciresinol - 3 lign.

Lợi ích sức khỏe của dưa chuột

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, dưa chuột có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, những lợi ích mà bạn nhận được khi ăn dưa chuột là:

Có bao nhiêu calo trong dưa chuột?

Phòng chống ung thư hiệu quả

Dưa chuột có nhiều loại vitamin, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong dưa chuột có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Đặc biệt là ung thư buồng trứng ở phụ nữ. Vì vậy, phụ nữ được khuyên nên ăn loại rau này thường xuyên.

Phòng chống bệnh tiểu đường

Ít ai biết rằng dưa chuột còn có một tác dụng tuyệt vời đó là hạn chế sự gia tăng của lượng đường trong máu. Đồng thời, nó kích thích giải phóng insulin trong cơ thể. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cucurbita ficifolia có tác dụng điều hòa sự chuyển hóa của các hormone xử lý lượng đường trong máu. Vì vậy, ăn dưa chuột có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Dưa chuột chứa nhiều khoáng chất như magiê và kali, tất cả đều tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chất xơ làm giảm cholesterol xấu, giúp tim hoạt động khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh về xơ vữa động mạch.

Cải thiện sức khỏe xương khớp

Vitamin K trong dưa chuột rất có lợi, cần thiết cho sự phát triển của xương khớp. Nó giúp cơ thể hấp thụ tốt canxi, từ đó giảm nguy cơ loãng xương và các chấn thương.

Dưỡng ẩm cho da

Dưa chuột chứa nhiều nước và vitamin cung cấp độ ẩm cho da. Do đó, đắp mặt nạ dưa chuột thường xuyên sẽ giúp làm mềm da và giảm viêm nhiễm.

Giải độc cơ thể

Các thành phần chống oxy hóa trong dưa chuột có tác dụng thanh lọc và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, ăn dưa chuột còn giúp thanh nhiệt, giải độc.

Bổ sung nước cho cơ thể

95% dưa chuột là nước, vì vậy ăn dưa chuột cung cấp một lượng nước lớn cho cơ thể. Đây là loại quả rất thích hợp sau khi tập thể dục hoặc làm việc nặng. Đặc biệt là sau khi tập thể dục, ngoài việc cung cấp nước, dưa chuột sẽ cung cấp các chất điện giải như magiê, kali và mangan. Điều này sẽ giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi và chống lại sự mệt mỏi.

Cách giảm cân từ dưa chuột

Không chỉ có lợi cho sức khỏe, dưa leo còn là một món ăn rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể ăn dưa chuột trực tiếp hoặc chế biến theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số công thức giảm cân đơn giản từ dưa chuột để bạn tham khảo.

Nước ép dưa chuột

Uống nước ép dưa chuột là cách nhanh nhất để hấp thụ chất dinh dưỡng từ dưa chuột.

Chuẩn bị: Khoảng 5 quả dưa chuột

Dưa chuột bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi gọt vỏ. Sau đó cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ để cho vào máy ép.

+ Tiến hành ép dưa chuột để lấy nước.

Sau đó uống trực tiếp hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Lưu ý: bạn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày để đảm bảo các thành phần dinh dưỡng trong dưa chuột không bị mất đi.

Khi ép dưa chuột, bạn có thể cho thêm một số loại rau giúp tăng cường hiệu quả giảm cân như cần tây, rau bina…

Sinh tố dưa chuột sữa chua không đường

Sữa chua không đường chứa ít calo và có tác dụng kích thích tiêu hóa. Vì vậy nó cũng hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bạn có thể kết hợp dưa chuột với sữa chua không đường để tạo thành món sinh tố giảm cân. Axit lactic có trong sữa chua sẽ kết hợp với các thành phần trong dưa chuột giúp tăng hiệu quả đốt cháy calo.

Tiến hành như sau:

+ Chuẩn bị khoảng 2 quả dưa chuột và một hũ sữa chua không đường.

+ Dưa chuột cần rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng. Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với sữa chua không đường.

+ Tiến hành xay nhuyễn, sau đó đổ ra cốc và thưởng thức.

Nước ép dưa chuột và cần tây

Cần tây là thực phẩm vàng để giảm cân, vì nó có tác dụng thanh lọc cơ thể và chứa rất ít calo. Để tăng cường hiệu quả giảm cân, bạn có thể ép dưa chuột với cần tây.

Có bao nhiêu calo trong dưa chuột?

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

Bạn nên sử dụng ít nhất 500g dưa chuột cùng với khoảng 200g cần tây.

Cách làm:

+ Rửa sạch ruột và cần tây, sau đó ngâm với nước muối loãng.

+ Dưa chuột gọt vỏ, cắt nhỏ; cần tây cắt khúc khoảng 2 cm

+ Sau đó cho tất cả mọi thứ vào máy ép trái cây chậm để ép lấy nước.

+ Đổ ra cốc và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày

Nộm dưa chuột và ức gà

Trong số những thực phẩm cung cấp protein, ức gà là thực phẩm chứa rất ít calo. Vì vậy, nó cũng thường xuyên có mặt trong các thực đơn giảm cân. Kết hợp chuột với ức gà sẽ cho bạn một món ăn giảm cân lành mạnh và cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

Salad ức gà dưa chuột là món ăn vừa có tác dụng giảm cân lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Đây là cách chuẩn bị cho bạn:

Chuẩn bị khoảng 1 ức gà, 2 quả dưa chuột, 1/4 củ hành tây. Chuẩn bị gia vị gồm tỏi, xì dầu, mật ong, mù tạt, gừng, ớt, nước cốt chanh…

Cách làm:

+ Ức gà luộc chín, xé nhỏ

+ Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng

+ Hành tây băm nhỏ, ngâm nước sạch từ 10 đến 15 phút.

+ Thêm gia vị để làm nước trộn.

Cuối cùng, bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm dưa leo, hành tây vào trộn đều. Đợi khoảng 15 đến 20 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị là có thể ăn được.

Salad dưa chuột

Để giảm cân với dưa chuột, bạn không thể bỏ qua món salad dưa chuột. Đây là một món ăn ngon và cung cấp nhiều vitamin từ rau xanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả dưa chuột, 2 quả trứng luộc, các loại rau như xà lách, cà chua, rau mùi. Các gia vị cần chuẩn bị gồm: giấm táo, dầu oliu, đường, mật ong, muối trắng

Đang làm:

+ Dưa chuột rồi cắt miếng vừa ăn, tốt nhất nên cắt lát mỏng.

+ Rau mùi và rau răm thái nhỏ.

+ Trộn tất cả các nguyên liệu với gia vị với một lượng thích hợp.

+ Cuối cùng cho trứng luộc vào trộn đều để trứng không bị nát.

Lưu ý khi giảm cân với dưa chuột

Mặc dù dưa chuột rất ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi ăn dưa chuột để giảm cân bạn vẫn phải có chế độ ăn phù hợp. Dưới đây là một số mẹo khi bạn ăn dưa chuột để giảm cân:

+ Dưa chuột không thể thay thế bữa ăn chính: Bạn vẫn cần bổ sung các thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng bao gồm đạm, tinh bột, chất béo cho cơ thể.

Bạn chỉ nên ăn tối đa khoảng 400g dưa chuột mỗi ngày. Ăn nhiều hơn mức này có thể gây đầy bụng, khó tiêu hoặc mất nước, thậm chí là ngộ độc.

+ Do dưa chuột chứa nhiều nước nên ăn nhiều có thể ảnh hưởng đến chức năng thận hoặc gây dư thừa kali, dẫn đến đầy hơi khó chịu. Về lâu dài điều này sẽ ảnh hưởng đến chức năng của thận.

+ Để giảm cân an toàn và duy trì lâu dài, bạn nên kết hợp chế độ ăn uống phù hợp với tập thể dục.

Trên đây là những thông tin dinh dưỡng có trong dưa chuột và chế độ ăn kiêng giảm cân với dưa chuột. Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc dưa chuột bao nhiêu calo và biết cách nấu các món ăn giảm cân với dưa chuột.

Trần Thị Tuyết Lan

12 năm công tác tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương . Nguyên Trưởng khoa Sản II - Bệnh viện Phụ sản Trung ương

Bác sĩ Tuyết Lan khám và điều trị các lĩnh vực sản phụ khoa: Bệnh lý phụ khoa, khám và theo dõi thai kì, tư vấn tiền hôn nhân,.... Bác sĩ Trần Thị Tuyết Lan được bệnh nhân phản hồi là nhiệt tình, nhẹ nhàng, cẩn thận, tư vấn chu đáo nên đi khám cũng cảm thấy yên tâm.