Bà bầu ăn củ đậu được không? Cần lưu ý điều gì

Củ đậu là một món ăn dân dã, có vị ngọt thanh, rất mát. Chị em thường truyền tai nhau ăn củ đậu để vừa đẹp da, vừa kiểm soát được cân nặng. Vậy bà bầu ăn củ đậu được không? Lợi ích của việc ăn củ đậu khi mang thai là gì? Câu hỏi này sẽ được "Home care" giải đáp trong bài viết sau!

Xem thêm:

• Bà bầu uống sữa milo được không? Những loại sữa nào tốt cho bà bầu
• Bà bầu ăn hàu biển được không? cần lưu ý gì khi ăn hàu

Bà bầu ăn củ đậu được không?

Trước khi tìm hiểu bà bầu ăn củ đậu được không, chúng ta cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của củ đậu nhé.

Trong củ đậu chứa:

+ 80-90% là nước

+ 2,4% tinh bột

+ 4,51% glucose

+ Chất xơ

Ngoài ra, trong củ đậu còn chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, photpho và vitmain C. Củ đậu có tính thanh nhiệt, giải độc nên rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp da.

Với thành phần dinh dưỡng và tác dụng của củ đậu, bà bầu hoàn toàn có thể ăn củ đậu. Không chỉ vậy, bà bầu ăn củ đậu còn mang lại rất nhiều lợi ích.

Lợi ích của củ đậu đối với bà bầu

Các thành phần dinh dưỡng trong củ đậu rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Cụ thể, những lợi ích khi bà bầu ăn củ đậu là:

Tốt cho xương và răng

Củ đậu chứa một lượng nhỏ các khoáng chất canxi và phốt pho. Đây là khoáng chất cần thiết cho xương và răng của thai nhi phát triển. Cung cấp đầy đủ các khoáng chất này còn giúp bà bầu phòng chống loãng xương và các bệnh răng miệng.

Giảm cảm giác ốm nghén

Ăn củ đậu rất hiệu quả trong việc giảm cảm giác ốm nghén. Vì chứa nhiều nước, ít đường và tinh bột nên bà bầu có thể ăn củ đậu khi cảm thấy nhạt miệng. Bà bầu sẽ được bổ sung đầy đủ năng lượng mà không lo tăng cân quá nhiều vì củ đậu chứa rất ít calo.

Kích thích tiêu hóa, giảm táo bón

Củ đậu chứa insulin ngăn ngừa viêm dạ dày. Đồng thời, củ đậu cũng chứa nhiều chất xơ giúp bà bầu hạn chế tình trạng táo bón.

Giảm cholesterol trong máu

Bà bầu ăn củ đậu được không? Theo chuyên gia dinh dưỡng bà bầu hoàn toàn có thể ăn củ đậu. Bà bầu ăn củ đậu còn có tác dụng ngăn ruột hấp thụ quá nhiều cholesterol. Cholesterol dư thừa được bài tiết qua nước tiểu.

Ổn định lượng đường trong máu

Củ đậu chỉ chứa một lượng đường rất nhỏ nên có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ và giúp ổn định lượng đường trong máu. Khi mang thai, do ăn nhiều hơn bình thường nên chị em rất dễ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Căn bệnh này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Thay vì ăn hoa quả nhiều đường, bạn có thể ăn củ đậu khi bị đau bụng để hạn chế bệnh tiểu đường.

Làm dịu thần kinh và cơ bắp

Vitamin B6 trong củ đậu giúp bạn thư thái tinh thần, giảm căng thẳng mệt mỏi khi mang thai. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong củ đậu còn giúp cơ bắp được thư giãn.

Làm đẹp da

Ăn củ đậu thường xuyên là biện pháp cung cấp nước và vitamin cần thiết để có một làn da ẩm mịn. Ngoài cách ăn, bạn có thể cắt củ đậu thành từng lát mỏng, đắp lên mặt.

Bổ sung vitamin C

Củ đậu chứa một lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều này rất quan trọng để giúp bà bầu tránh được cảm lạnh và cảm cúm. Những tình trạng này không quá nghiêm trọng nhưng việc dùng thuốc kháng sinh có thể gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi.

Ngoài ra, vitamin C còn có các tác dụng: giúp xương và răng chắc khỏe, giảm hàm lượng cholesterol trong máu.

Bổ sung sắt cho bà bầu

Củ đậu có chứa chất sắt rất tốt cho phụ nữ mang thai. Sắt là thành phần để tạo hồng cầu và tạo máu. Khi được cung cấp đủ sắt, bà bầu sẽ không bị thiếu máu, thiếu sắt.

Tăng cường sự trao đổi chất

Trong củ đậu chứa folate, một loại vitamin B có tác dụng giảm đau dạ dày và tăng cường trao đổi chất. Các chất dinh dưỡng nhanh chóng được hấp thụ và giải phóng năng lượng.

Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh

Củ đậu chứa một lượng nhỏ folate có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi. Ngoài ra, folate còn có tác dụng củng cố tế bào, xây dựng cơ bắp và hình thành huyết sắc tố, chống thiếu máu cho bà bầu.

Bổ sung nước cho bà bầu

Củ đậu chứa tới 85-90% là nước, giúp bổ sung nước cho bà bầu, nhất là khi trời nóng.

Tóm lại, nếu bạn đang thắc mắc bà bầu ăn củ đậu được không thì bạn hoàn toàn yên tâm vì củ đậu rất tốt cho bà bầu.Củ đậu có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món salad.

Một số lưu ý cho bà bầu khi ăn củ đậu

Mặc dù củ đậu lăng rất tốt cho sức khỏe bà bầu nhưng nếu ăn không đúng cách có thể gây phản tác dụng. Vì vậy, khi ăn củ đậu, bà bầu cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên ăn quá nhiều đậu trong ngày. Vì đậu chứa nhiều nước, gây cảm giác no lâu nên bà bầu sẽ không ăn được các món khác. Điều này làm mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất khiến chị em mệt mỏi, uể oải.
• Do tính mát của đậu nên ăn nhiều cũng dễ gây tiêu chảy.

Các món ăn làm từ củ đậu

Củ đậu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho bà bầu. Dưới đây là một số công thức để bạn tham khảo.

Củ đậu xào thịt lợn

Đây là món ăn hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 1 củ đậu lớn: bằm nhuyễn

+ 200g thịt lợn nạc: cắt miếng vừa ăn

+ 1 củ hành tím: băm nhỏ

+ Vài cọng hành lá: băm nhỏ.

Cách chế biến như sau:

Cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho thịt lợn vào xào cùng, đến khi thịt chín thì cho củ đậu vào. Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hành lá vào đảo nhanh tay.

Không nên xào củ đậu quá lâu vì đậu sẽ nhão, không ngon.

Củ đậu cuốn tôm

Nguyên liệu bao gồm:

+ 1 củ đậu lớn: gọt vỏ, cắt sợi dài, trộn với hạt nêm rồi hấp chín.

+ Tôm: bóc vỏ, hấp chín

+ Hành lá luộc qua nước sôi.

+ Nước mắm chua ngọt.

Cách Làm:

Trải bánh tráng ra, cho củ đậu và tôm vào cuộn lại. Dùng hành lá để buộc. Bày ra đĩa và chấm với nước mắm chua ngọt.

Nước ép củ đậu

Củ đậu rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Cho củ vào máy ép chậm để ép lấy nước. Lọc bỏ bã, rót ra ly và thưởng thức.

Trên đây chúng tôi đã giải đáp cho bạn bà bầu có được ăn củ đậu hay không. Dù củ đậu có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của củ cải cũng như cách chế biến các món ăn ngon từ loại củ này.